La fattoria propone per l’autunno e l’inverno nuovi prodotti:

  • il formaggio Frant (composto dal 95% di formaggio pecorino, dal 5% di crema di latte vaccino con l’aggiunta di pepe) in formelle da circa 300 grammi sottovuoto in atmosfera protetta. Il formaggio Frant è ottimo anche per condire paste e risotti o per preparare gustosi crostini.
  • il Frico classico (composto dal 55% di formaggio pecorino e dal 45% di patate da Ovoledo) in forme tonde da circa 180 grammi sottovuoto in atmosfera protetta.
  • il Frico classico con aggiunta a scelta di radicchio, erbette d’orto, speck in forme da circa 180 grammi sottovuoto in atmosfera protetta.

Per fine dicembre avremmo a disposizione una partita di Pitine con Ricetta registrata Slow food Pitina Val Tramontina, fatte con il 75% di carne ovina dei nostri capi.

 

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Nuovi prodotti della fattoria: formaggio Frant, Frico e Pitina
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